مقالات

تاثیر ذبح شوک در گوشت مرغ تحقیقات جدیدی به منظور بررسی روش های ذبح مرغ در کشتارگاه ها در چین انجام شده است. در این مطالعه مرغ ها یا بدون استفاده از شوک الکتریکی و یا ولتاژ متوسط، کم و یا ولتاژ بالا ذبح شده و در این تحقیق به کاهش ظرفیت نگهداری آب گوشت، […]

اجزاء تخم مرغ نکته: پوسته (12-9%)، سفیده (63-60%) و زرده (33-30%)  از تخم مرغ را تشکیل داده اند. نکته: تخم مرغ از (65% ) آب،(11.8%) پروتئین، (11 %) چربی (لیپید) و (11.7%) خاکستر تشکیل یافته است. 1- پوسته(SHELL): پوسته آهکی بوده و از بافتی ناهموار و دانه دانه برخوردار است. پوسته از 17-7 هزار روزنه […]

توصیه های پیشگیری آنفولانزای حاد پرندگان استمرار هوشیاری توسط پرورش دهندگان طیور برای عدم مواجهه با ویروس آنفلوانزای فوق حاد پرندگان ضروری است. با تهیه به اجرای برنامه ملی کنترل آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در چهار نسخه متفاوت در سال 1397، سازمان دامپزشکی کشور توانست سنگین ترین بحران بهداشت دام کشور را در سال گذشته […]

انتخاب ژنتیک متوازن ، آینده پرورش طیور صنایع مرغ های گوشتی و تخم گذار در دنیای توسعه یافته امروز، موقعیت خود را غیرمعمول ارزیابی می کنند. چرا که در گذشته تدابیر عملکردی برای زیست پذیری، میزان رشد، نسبت تبدیل خوراک به گوشت، لاشه و میزان کشتار تاکنون برای طیور گوشتی از وضعیت امروز آن ها […]

کاهش استرس حمل در گوساله ها گوساله ها، علاوه بر آنکه استرس جدایی از مادرشان را متحمل می شوند، باید از مراحل واکسیناسیون، قرار گرفتن در مکانی جدید و اخته کردن نیز بگذرند. علاوه بر آن، سفری طولانی در پیش دارند تا به فارم جدیدی منتقل شوند. تارا فلیکس (Tara Felix)، استاد دانشگاه پنسیلوانیا و […]